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镇安管理所多举措确保职工“舌尖上的安全”

时间:2021-07-21 18:09:02| 编辑:东冬| 部门:镇安管理所| 阅读:12
       酷暑盛夏,为做好职工的生活保障工作,严防食品安全事件发生,给大家营造一个良好的就餐环境,镇安管理所采取多项措施,确保职工“舌尖上的安全”。
       一是强化安全常识培训,加强餐饮人员食品安全常识学习,增强食品安全防范意识,实行持证上岗,进一步明确餐饮人员在食品卫生安全管理中的责任,确保各项食品卫生管理责任落实到位。

       二是严格食品采购与存储。食材采购必须从正规渠道选购新鲜、健康的原材料,严禁“三无”食品、腐烂变质食品、不新鲜蔬菜进入食堂,从源头保障食品的卫生安全,加强食品存储安全管理,实行分区储藏,生熟食品分隔存放,采取勤采购、少储存的措施,确保食品新鲜、安全、可靠。


      三是加强食堂卫生管理。定期开展食堂大扫除,要求工作人员对食堂、操作间、库房等进行彻底打扫和清洗,及时清理残汤剩饭和垃圾,并做好防霉、防蝇、防鼠等工作,确保职工就餐环境安全整洁干净、不留死角。 


      四是优化膳食结构,杜绝浪费。夏季暑热,食堂增加了绿豆汤等清凉饮品,积极丰富饮食结构,温暖职工工作生活。继续践行“光盘行动”,倡导厉行节约,提醒职工酌量择取的同时提醒厨师顾惜食材,避免浪费。

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